Hummus

Hummus er lækkert og sundt!

Rigtig godt alternativ til eks. leverpostej,

da det kan bruges præcis på samme måde og smager derhen af.

Ingredienser: 200g tørrede kikærter

2 bullionterninger

frisk persille

1 fed hvidløg

lidt tørret chili efter smag

2 tsk støt korianter

citronsaft

salt og peber

2,5 spsk tahin

Lad kikærterne stå i en stor skål vand natten over.

Hæld vandet fra og kog dem i 2,5 timer i bullion

Hæld vandet fra, men gem noget til senere (ca 1,5 dl)

Blend kikærterne sammen med resten af ingredienserne og tilsæt bullion efter hvor tyk man ønsker sin hummus.

Put hummussen i bøtter og stil på køl.

NB: Denne opskrift kan fryses

#Cook #fryseegnet #frokost #pålæg