Boller

Boller skal der til engang imellem. Disse boller er super lækre bløde og uden sukker!

Ingredienser: 20g gær

2,5 dl. vand

3 revne gulerødder (+ den overskydende saft)

225g hytteost

30g hørfrø

1/2dl olie

1tsk. honning

1 tsk. salt

150g havregryn

300g hvedemel

150g rugmel

150g fuldkornshvedemel

Sådan gør du:

Rør gæren ud i vandet og tilsæt hytteost, revet gulerødder, hørfrø, olie, honning, salt og havregryn. (ved brug af tørgær, blandes gæren ud i melet før det tilsættes de våde ingredienser)

Tilsæt melet lidt ad gangen og ælt godt, gerne i en røremaskine. Dejen skal hellere være for våd end tør, så spar på melet. Hæv dejen lunt og tildækket i en time.

Hæld dejen ud på et meldrysset bord og fold den sammen 3 gange istedet for at ældte.

Skær i 16 lige store stykker og læg på bagepapir på en bageplader. Hæver lunt og tildækket 30 min.

Bag ca. 15 min ved 225 grader.

Nyd nu dine nybagte boller med dem du holder af.

#fryseegnet #cook