Sundt og usundt sukker

Når man handler ind idag, vil man hurtigt bide mærke i, at stort set alle fødevarer indeholder kulhydrater. Dog skal man ikke lade sig skræmme, da nogle kulhydrater er naturlige og super nødvendige for en velfungerende krop.

Derfor har jeg lavet en liste over sundt og usundt sukker:

Sundt sukker:

Optages langsomt. Rig på vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. Omdannes til energi/brændstof til kroppens indre funktioner og fysisk aktivitet.

Findes i:

- grøntsager

- Frugt

- Mælkeprodukter

- Fuldkornsprodukter

Usundt sukker: Optages hurtigt. Har et højt kalorieindhold og ingen nærings-/nytteværdi. - Sakkarose (indeholder fruktose. Nogle eksperter mener det er skadeligt for leveren)

- Fructose (giver en falsk sultfornemmelse)

- Fruktose (kan være vanedannende og give sukkertrang)

HELBREDSMÆSSIGE PROBLEMER: Forhøjet blodtryk. Hjertesygdomme. Øget fedtoplagring

Findes i:

- Hvidt brød & pasta

- Kager

- Slik og chips

- Sodavand

- Juice & saft

Man skal også være opmærksom på det usunde sukker der findes gemt i fødevarer.. Som regel kan man finde ud af om der er tale om sukker, hvis betegnelsen ender på enten -ose eller -sirup i varedeklarationen.

Tommelfingerreglser om sukkerindhold:

- Et sukkerindhold på over 22,5% er højt og bør helst undgået, mens et sukkerindhold på 5% og derunder er lavt.

- Jo højere en sukkerart, står på ingredienslisten, jo mere sukker er der i. Ingredienslisten bliver opgjort efter, hvilket produkt der er mest af først.

- Undgå sukkerindhold på over 10% af det samlet kalorieindhold i drikke- og fødevarer. Sukkerindholdet hér skal helst ligge under 5 % af kalorieindholdet (Dvs. 70g sukker for mænd, og 50g sukker for kvinder dagligt)