Franskbrød på fuldkornsbulgur

Jeg har lige eksperimenteret med at bage et franskbrød som jeg hverken ville have sukker eller hvedemel i.. To ellers ret vigtige ingredienser i et godt franskbrød efter min mening..

Jeg kom i tanke om nogle left-overs bulgur jeg havde i køleskabet, som jeg egentlig gerne ville have brugt. Så hvorfor ikke prøve at lave et brød på det..

Det endte ud i dette helt vildt lækre bløde brød med en god skorpe! Når det skal laves franskbrød fremover, bliver det klart efter denne opskrift

Ingredienser: 1 dl olie

2,5 dl vand

ca. 500g fuldkornshvedemel

4 dl kolde, kogte fuldkornsbulgur

0,5 pose tørgær

Alle ingredienserne heldes i en skål/røremaskine, samt 300g f-hvedemel. Der ældes godt, og tilsættes resten af f-hvedemel efter behov.

Det er langt nemmere, at bruge en røremaskine til at ælte, fordi dejen ellers har det med at klistre til fingerne..

Herefter hæver dejen i 30 min, og bages indtil det er gyldent (ca 45 min) ved 220 grader

#fryseegnet #cook #Yummy #woweffect #healthy #Letatlave